Asperge violette IGP Blayais ZRP

Le Pays Blayais, situé au coeur de l'estuaire de la Gironde, a traversé les siècles en préservant son authenticité, la richesse de son histoire et la force de sa nature. Bénéficiant d'un climat tempéré du fait de la proximité de l'océan et de l'estuaire, et d'un sol sableux propice à sa culture, l'Asperge du Blayais, à la réputation antique, se distingue par sa couleur et sa tendreté.