SCEA DE COURTEBOTTE
Exploitation Agricole du Groupe
Stage mémoire de fin d’études - Filière Fruits & Légumes
La société :
La SCEA DE COURTEBOTTE est une exploitation agricole familiale spécialisée dans la production de tomate
hors-sol depuis 1991 (2200 Tonnes, 4.2 Millions d’euros de CA, 90 salariés).
Société en constance évolution, elle exploite une surface de 6 ha d’Ecoserres® modernes construites entre
1996 et 2018, avec des équipements innovants : écrans thermiques, filets insect-proof, recyclage des eaux
de drainage, etc. et éclairage photosynthétique des plantes à partir de novembre 2018. Elle produit sous ces
Ecoserres® plus de 15 segments de tomates différents (tomates cerises rouges, jaunes, noires, … ; tomate
cerise grappe ; tomates côtelées rouges, jaunes, noires, …) et est impliquée dans les programmes de
recherche variétale, notamment autour du goût.
Engagée dans une démarche de réduction des produits phytosanitaires, l’exploitation produit des tomates
sous le Label Zéro Résidu de Pesticides depuis 2017 et est certifiée HVE (Haute Valeur environnementale)
depuis début 2020.
La SCEA de COURTEBOTTE est adhérente de la Coopérative Agricole VALPRIM, située à Marmande, membre
du groupe coopératif Les Paysans de Rougeline (www.rougeline.com), leader national dans le commerce de
fruits et légumes (tomate, fraise, concombre, …).
Les missions :
Rattaché(e) au responsable du site, vous aurez en charge la construction et le déploiement d’un système
global de management de la qualité au sein de l’exploitation.
En relation avec le producteur, les chefs d'équipe conditionnement, le responsable logistique et les services
qualité de la coopérative Valprim et de Rougeline, vous assurerez la conformité de la qualité produit sur
l’exploitation et mettrez en place les outils et protocoles pour assurer son suivi : bonne lecture et application
des fiches produits, mise en place et suivi des protocoles de contrôles produits, des tests de conservation et
des dégustations produits, …
Vous assurez le suivi des démarches de certification, telle que GlobalGap ou le Label Zéro Résidus de
Pesticides.
Vous devrez prendre en compte tous les enjeux liés à l’exploitation, notamment les démarches autour du
goût des fruits et légumes et de la production Zéro Résidus de Pesticides.
Cette mission demande une forte implication auprès des services de l’entreprise. Il fait donc appel à des
qualités de relations humaines importantes.
Conditions de stage :
Basé à Meilhan-sur-Garonne, à 20 minutes de Marmande (47)
Contact : scea-courtebotte@wanadoo.fr
Période : 6 mois, de préférence à partir de janvier ou février 2021
