Goût : frais
Forme : ronde
Couleur : vert vif et zébrée
Texture : juteuse
Utilisation : excellente crue en tranches avec un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel
Conservation : ne pas mettre au réfrigérateur
Par sa couleur originale et sa fraîcheur elle apporte de l’originalité aux salades ou carpaccio de tomates