Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….
“Le marché de la tomate s’étire entre l’offre premium et les produits les plus accessibles ”
le 19 août 2020Cette année 2020 est une année plutôt atypique pour le marché de la tomate. « Le printemps a été marqué par la période de confinement, qui a eu un impact au final plutôt positif sur notre marché en termes de demande malgré ce climat de tension. Côté offre, l’année a été marquée par un printemps peu productif. Nous avons eu des retards importants sur les rendements printaniers dus aux conditions hivernales qui n’ont pas été bonnes, notamment en termes de lumière, provoquant ainsi une baisse de rendement de 20 à 30 % par rapport à d’habitude. Face à une bonne demande et de petits rendements, nous avons eu des prix plus soutenus que d’habitude principalement sur les mois d’avril et de mai », explique Gille Bertrandias, Directeur Général des Paysans de Rougeline.
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