Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….
Vive les Merveilles des Paysans de Rougeline !
le 6 juin 2014Ah Les Merveilles ! Une fierté pour nous, Paysans de Rougeline ! Il faut dire que tout a été fait pour atteindre ce goût de tomate profond, cette douceur suave et cette longueur en bouche surprenante, en somme, l’excellence gustative.
Certes, il y a l’aspect irréprochable du fruit avec ce rouge intense, signe d’une parfaite maturité. Mais au-delà, il y a le goût tant attendu qui résulte d’une alchimie complexe !
Les variétés sont triées sur le volet. La conduite de culture est très soignée, autour d’une gestion en eau précise, respectueuse du cycle naturel de la plante pour exprimer flaveurs, sucres et arômes au maximum. De “bonnes pratiques” culturales, responsables et durables. De faibles rendements, une sélection rigoureuse, des attentions permanentes…
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Présentation de la démarche, les produits, les recettes de nos grands chefs… quelques pages pour comprendre !
