Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Asperges blanches au jambon cru
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 botte d’asperges blanches du Blayais
8 tranches de jambon cru
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 200°.
Rincer les asperges. Éplucher les asperges à l’aide d’un économe et couper le talon, si nécessaire.
Déposer les asperges sur la plaque à four recouverte de papier cuisson. Arroser d’huile d’olive.
Enfourner à 200°C pour 20 à 25 minutes (selon la taille des asperges et le degré de fermeté souhaité) de cuisson en retournant les asperges à mi-cuisson.
Sortir du four.
Enrouler le jambon autour des asperges puis remettre 5 minutes au four pour le faire dorer. Poivrer.
Servir aussitôt.
